المواد العلفية المستخدمة في تغذية الدواجن (ج5)

**د-الجذور و الدرنات**

&ليس للجذور و الدرنات أهمية تطبيقية في تغذية الدواجن و خاصة في بلدنا و بما أن هذه المواد تستخدم في بعض المزارع الصغيرة في أوروبا ذلك سنتحدث عنها , تتميز الجذور و الدرنات بمحتواها المرتفع من الماء الذي يتراوح بين ( 75 – 90 % ) و انخفاض محتواها من البروتين الخام , و بسبب رطوبتها المرتفعة يصعب تخزينها و تداولها في نظم التعليف الآلي , و تحتوي المواد المجففة على نسبة جيدة من النشاء و السكر و كمية غير قليلة من المواد الآزويتية غير البروتينية ( NPN ) و من أهم هذه المواد :

1-الشوندر السكر :

محتواه مرتبع من السكريات إلا أنه يتصف بانخفاض محتوى البروتين الخام و تدني نوعيته بالمقارنة مع بروتين الحبوب و البطاطا , و بسبب تدني القيمة الغذائية للشوندر السكري و ارتفاع نسبة الرطوبة فيه نادرا ما يستخدم كمادة أساسية في تغذية الدواجن و إنما يمكن استخدام مسحوق الشوندر الكامل بنسبة ( 30 % ) في تغذية الدجاج البالغ و الطيور المائية و الحبش كما يمكن أن يستخدم الشوندر المطبوخ على صورة هريس رطب في تغذية الطيور المائية.

2-البطاطا :

هي غنية بالنشاء السهل الهضم لكنها فقيرة بالبروتين الخام و توازي البطاطا المجففة في قيمتها الغذائية الحبوب النجيلية , و يتميز البروتين الخام