*المضغ و إفراز اللعاب**
&-مضغ الطعام عند الحيوان :
المضغ هو المعاملة الميكانيكية ( الآلية ) للمواد الغذائية داخل تجويف الفم , حيث تفقد هذه المعاملة في تقطيع و تنعيم أجزاء الطعام الكبير بحيث يمكن بلعها بعد مزجها باللعاب.
كما تفيد عملية المضغ في تحرير جزئي أو كلي للعناصر الغذائية الموجودة تحت البنية الخلوية السيلولوزية صعبة الهضم مما يزيد من سطحها المعرض للأنزيمات الهاضمة في المعدة و الأمعاء.
و تبدأ عملية المضغ عند الحيوان بمجرد وصول المواد الغذائية إلى داخل فمه , حيث يتم اقتراب فكيه العلوي و السفلي من بعضهما مما يؤدي إلى تجمع هذه المواد الغذائية و انضغاطها بين أضراس الفكين التي تساعد على هرسها و تفتيتها بفضل الحركات الجانبية التي يقوم بها الفك السفلي.
يقوم اللسان و عضلات الصدغ بحركات عديدة أثناء عملية المضغ بهدف إبقاء المواد الغذائية بين الأضراس حتى يتم طحنها جيدا.
-إفراز اللعاب :
قم بتنزيل تطبيق eMufeed Android الآن