الجهاز الهضمي ( ج1 )

**الجهاز الهضمي**

&يختلف الجهاز الهضمي عند الطيور عنه لدى الثديات بما يلي :

1-عدم وجود أسنان.

2-عدم وجود شفاه.

3-اللسان غير عضلي و يحتوي على عظم.

4-عدم وجود حنك رخو.

5-للمعدة جزأين غدي و طاحن.

6-وجود حوصلة.

7-وجود المزرق دائما.

8-عدم وجود الثرب.

9-وجود صرة مزرقية ( فابريشيا ).

-يقسم الجهاز الهضمي في الطيور إلى قسمين هما السبيل الطعامي في الرأس و يتألف من تجويف الفم و البلعوم و الجزء الاخر يسمى بالسبيل الطعامي للجذع و يتكون من الأجزاء التالية :

1-المري , المعدة.

2-الأمعاء الدقيقة التي تتألف من الاثني عشر الصائم و اللفائفي.

3-الأمعاء الغليظة و تتميز في الطيور بوجود الأعورين و قصر القولون و تنتهي بالمجمع المتعدد الوظائف و هناك غدد ملحقة بالجهاز العظمي و هي الكبد و البنكرياس.

**المسلك الإطعامي في الرأس**

&1-المنقار : لقد تطور الجهاز الفكي العلوي في الطيور ( الشفاه , الأسنان ) إلى المنقار الذي يقسم إلى جزأين علوي و سفلي , تتكون قاعدة المنقار العلوي من عظم مشقوق و المنقار السفلي من الفك السفلي و كلاهما يتكون من غلاف متقرن صلب في الدجاج و الحمام و لكنه هش بعض الشيء قابل للثني في البط و الإوز إن حجم و شكل المنقار له علاقة ليست فقط بنوع الطعام بل بطريقة ابتلاع الطعام ايضا , يمكننا تميز عدة أجزاء في المنقار العلوي و هي القاعدة التي تكون منحنية بشدة أو أقل , الظهر و الحافات الحادة , يتألف المنقار الأسفل من النقطة المدببة و الزاوية و الفرع و الحافة.

في الدجاج و الحمام يكون المنقار مدببا و يمتد الغطاء المتقرن للمنقار العلوي على شكل قص خلف المنقار السفلي , تكون حافتا المنقار العلوي و السفلي حادتين في البط و الإوز يكون شكل المنقار على شكل يشبه الملعقة و مغطى كله تقريبا بجلد شمعي أصفر , و الجزء المدبب من المنقار يكون صفيحة متقرنة صلبة تشبه أظافر الأصابع , في الدجاج ينحصر الجلد الشمعي في قاعدة المنقار , أما في الحمام فيظهر على شكل انتفاخ يدعى ( cere ).

في البط و الإوز توجد صفائح متقرنة مرتبة عموديا على طول حافة المنقار العلوي و السفلي و تعمل هذه الصفائح عمل المنخل عند غلق المنقار