زراعة الفطر

​ انتشاره – احتياجاته البيئية انتشاره: تنتشر حالياً زراعة الفطر في أكثر من 150 دولة في العالم وتتركز بشكل أساسي في دول أوربا وأمريكا الشمالية ودول جنوب شرق أسيا، وأصبح الإنتاج العالمي للفطر يزيد عن 4 مليون طن وحجم التعامل التجاري فيه أكثر من 15 مليار دولار سنوياً. وقد بدأت زراعة الفطر في الدول العربية ( العراق، مصر، الجزائر، تونس، المغرب، السعودية، لبنان، سوريا ) بعد أن حققت زر...