**مقدمة**
&يطلق تعبير نظام الهضم على كافة العمليات التي تحول المواد العلفية التي يلتقطها الطائر إلى
أشكال مبسطة و من ثم هضمها و تمثيلها من قبل الجسم لاستخدام في أغراض النمو و الطاقة و انتاج البيض.
إن الجهاز الهضمي لدى الطيور يختلف شكله و حجمه عن الجهاز الهضمي لدى الحيوان و يمتد من فتحة الفم المتمثلة بالمنقار إلى فتحة الشرج ظ, فليس للطيور شفاه أو أسنان إذ يحل محلها المنقار و يتس...
* هضم السكريات **
& تتضمن السكريات التي يحتويها قوت الإنسان اليومي السكاكر المتعددة كالنشاء والغليكوجين و السكاكر الثنائية كالسكروز و اللاكتوز و المالتوز.
كما يتضمن الراتب الغذائي أيضاً سكريات أخرى و لكن أهميتها أقل في الهضم مثل الأميلوز و الكحول و حمض اللاكتيك و حمض الببروفيك والبكتينات و الديكسترينات.
و أخيراً يتضمن قوت الإنسان اليومى كميات من السيللوز و هو سكر متعدد لا يجر...
